2019-06-01 16:11:20

新闻观点

牛奶不创新,迟早有人打败你

当今牛奶市场是一片红海,伊利、蒙牛、光明、三元等企业占领大部分市场份额,区域性的地方品牌区域精耕,采取跟随策略,诉求“新鲜”概念占领本地市场。但是对于小品牌的乳品厂,也采取跟随策略,精耕本地市场,诉求奶源的优势,就能突出重围吗?笔者认为不可能突出重围。

 能不能开拓思维,找出一条不同的牛奶的卖法呢?零分贝创新思维训练营针对牛奶的卖法,进行创新探讨。

创新说明:牛奶营销按照传统思路已经进入红海,品牌建设漫长和持续投入,要想不一样,须要找到消费者为什么愿意喝你的牛奶,重新定义牛奶的价值。


 创新方向一:
牛奶,想到牛奶浴,为什么喜欢洗牛奶浴,是美容、生活方式、缓解压力等原因。牛奶能不能重新定义为美容产品,那么需要和化妆品竞争,针对明星、娱乐等高端人士,产品形态是什么样式的?这个市场有市场吗?市场有多大?这些都需要论证。

创新方向二:
如果从当前消费者的压力入手,开发缓解压力的牛奶,那么是什么样的场景能够缓解压力?可以是星巴克、酒吧、旅行、健身房、运动、跑步、游戏、读书………。牛奶的产品定位可以是缓解压力的镇静剂,围绕缓解压力,而进行品牌原创和定位、渠道创新等。
 
 创新方向三:
人生最重要时刻是生日,能否从生日这个场景,开发牛奶产品,让其与蛋糕,成为生日最重要的仪式感呢?面包房与蛋糕房等,能否成为生日牛奶销售渠道呢?品牌如何创新与定位?产品线如何创新?

创新方向四:
低温牛奶的核心是保鲜与鲜度, 我们可以联想到友情、爱情等保鲜。产品可以分为男士、女士、初恋、热恋等。渠道能否以连锁加盟模式去操作市场,从产品和渠道、品牌等方面创新。

创新方向五:
针对年轻、时尚人群,他们主要在办公室,能否把牛奶定义为“营养第二餐”,在办公室的地方,投放低温冷鲜机器,这样以牛奶冷鲜机投放为渠道,获取上班人群的青睐。

创新方向六
牛奶做为有营养的认知,庞大的单身人群,在消费场景中创新,而这些人很多是游戏狂、宅男、外卖、直播等人群,他们除了营养的需求外,也更希望“不孤独陪伴的伴侣”,所以牛奶产品重新定义为 “陪伴”道具,这样可以品牌原创和定位,渠道也可以创新。

创新方向七
 传统的牛奶销售点基本上是:KA卖场、社区店、夫妻店等,那么需要很多传统的代理商铺货,才能到消费者手里,但是现在小品牌,找代理商很难。随着移动互联网的发展,可以从整体商业模式方面创新考虑,牛奶新品牌可以采取“体验+外卖模式”,利用互联网思维,通过体验店的形式+加盟+APP,卖出不一样的牛奶来。
  
其实任何行业,只要创新思维,都能找到创新的路。哪些互联网创业的独角兽们,都是在创新中,找到了自己发展的路,例如滴滴、拼多多等企业。

尤其传统行业企业,一个企业模式的改变,会遭到很多人的反对,为什么呢?原因我们每个都愿意呆在“舒适区”,而不愿意在“痛苦区”,但恰恰是“舒适区”,是竞争最激烈的红海。